夏至将至，有钱没钱多喝5款“养心粥”，应季而食，顺利度夏

时间：2025-05-09 19:35

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夏至将至，有钱没钱多喝5款“养心粥”，应季而食，顺利度夏

夏至将至，有钱没钱多喝5款“养心粥”，应季而食，顺利度夏！

再过几天，就是夏至节气了，夏至是我国二十四节气之一，也是我国重要的传统节气，在古代，这一天全国放假一天，妇女们纷纷进彩扇，互相赠送。夏至时节气温已经很高，天气非常燥热，饮食方面要做出调整。《黄帝内经》中说过，“夏季属火，通于心气”，夏季是心火最为旺盛的时候，所以我们要多吃一些养心的食材。

传统的夏至节气，很多地方要吃面，说是吃了夏至面，一天短一线。而在我们当地，夏至节气吃得最多的就是各种养心粥，我们做养心粥都是早上做好，然后一碗一碗盛好，放在桌子上，让它自然晾凉，中午口干舌燥的时候，看见这些养心粥，瞬间有了食欲，端起一碗晾凉的养心粥，稀里哗啦就下肚了，菜都不需要，我可以连喝2大碗。今天就分享我们常做的5款养心粥，香甜可口，清热除湿，常喝可以顺利度夏，喜欢的朋友也可以试试。

一，【红豆糯米粥】

古代李时珍把红豆称作为“心之谷”，　着重强调了红豆的养心功效。众所周知，红豆能清心火，除湿热，还能补心血，因为红豆中含有丰富的粗纤维，有帮助降脂、降压、改善心脏活动功能的功效；同时又富含多种矿物元素，有健脾养胃，消除水肿的功效。红豆糯米粥做起来非常简单。

主要食材：红豆，糯米。

调味料：冰糖。

操作步骤：1，红豆淘洗干净，提前浸泡好，泡至红豆体积明显变大，胖乎乎的，就可以了。糯米也淘洗干净备用。

2，把红豆放入砂锅中，加入清水，大火烧开，然后再加入糯米，大火烧开后，打开盖子，转小火煮至粘稠。

3，最后加入冰糖，大火烧开，即可出锅。

二，【莲子薏米粥】

莲子是睡莲成熟后的种子，具有抗氧化、延缓衰老，养心安神、增强免疫等作用，莲子还是一味中药材，很多中药中有它的成分，如养心丸、防衰益寿丸、全鹿大补丸、参苓白术颗粒等，古书记载：莲子味苦，入心、肾二经，能安心神、益肾气、交心肾。说明其有很好的养心作用。

主要食材：莲子、薏米、大米。

调味料：冰糖。

操作步骤：1，莲子提前泡发，里面的心很苦，不喜欢的可以去除，我没有去除，留着营养更好。薏米和大米都淘洗干净备用。

2，把泡好的莲子放入电饭煲中，再放入淘洗好的薏米和大米，加入和平时煮粥差不多的水，盖上盖子，按煮粥键煮粥。

3，提示音响起后，打开盖子，加入冰糖，煮至融化，即可出锅。

三，【杂粮粥】

五谷杂粮包含很多东西，比如大米，燕麦、玉米、红薯、豆类等等，这些食材，大家可以根据夏季的喜好来添加，五谷杂粮当中含有丰富的碳水化合物，能够缓解肌肉的疲劳，补充必要的营养，促进肠道的蠕动，提高机体的免疫力，增强抵御疾病的能力。

主要食材：黑米，黑豆，花生，大米，黄豆，燕麦，小米等。

调味料：冰糖。

操作步骤：1，黄豆、黑豆、花生等食材都提前浸泡好，挑出坏的和干瘪的不要，泡发至体积明显变大。其他食材也都淘洗好备用。

2，把所有食材都放入电饭煲中，加入比平时煮粥多一点的水，盖上盖子，按煮粥键煮粥。

3，粥煮好后，提示音自然响起，打开盖子，加入冰糖，煮至融化，即可出锅。

四，【红枣牛奶粥】

红枣牛奶粥中，我还加入了红豆和薏仁，薏仁也就是薏米，是我国古老的药食皆佳的粮种之一，中医也认为其性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，而红枣含有丰富的营养，能补血安神，故有“一日三枣，容颜不老”的说法。牛奶粥的做法还是比较简单的。

主要食材：红枣、牛奶、红豆、薏仁，大米。

调味料：冰糖。

操作步骤：1，准备好纯牛奶，大米、红枣和薏仁清洗干净，将红豆淘洗干净，提前泡发。

2，把红豆倒入砂锅中，加入清水，大火烧开，然后加入所有食材，继续煮至软烂。

3，接着加入牛奶、冰糖继续炖煮就可以了，出锅非常的美味，奶香味特别的浓郁，闻见香味儿就想喝上几大碗，老人小孩都非常喜欢。

五，【南瓜玉米小米粥】

南瓜是这个季节的当季蔬菜，含有丰富的营养物质，包括胡萝卜素、碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，可以促进人体新陈代谢、改善造血，保护视力，南瓜中较多的膳食纤维，可以降低动脉硬化，达到护心的作用。玉米也有预防心脑血管疾病的功效，小米也具有补脾益胃、养心安神、美容养颜等功效。这三种食材一起煮出来的粥，真的太好喝了。

主要食材：玉米，南瓜，小米。

调味料：冰糖。

操作步骤：1，将新鲜玉米一粒粒剥下来备用，南瓜洗净，去皮切块，放入盘中。小米淘洗干净，浸泡一会儿。