​蒲公英和婆婆丁的区别 其实是另一种称呼

蒲公英和婆婆丁的区别 其实是另一种称呼

小编买回来一些蒲公英准备泡茶喝，据说是很养生的茶饮，但是同事非要说这个是婆婆丁，其实我们两个都没有错哦！

蒲公英和婆婆丁的区别

蒲公英和婆婆丁没有区别。

蒲公英是婆婆丁的学名，婆婆丁是蒲公英在很多地区的俗称，所以，蒲公英和蒲公英本来就是一回事，根本就不存在有什么区别，遇到卖婆婆丁的就赶紧把这波蒲公英买了吧！

蒲公英和婆婆丁是一样的吗

蒲公英和婆婆丁是一样的。

蒲公英和婆婆丁就是一样的食物，日常听到的婆婆丁或者蒲公英就是一样的食物，只是不同的说法而已，婆婆丁的烹饪方法也可以用到蒲公英上。

蒲公英怎么泡水

材料：蒲公英、热水。

做法：干蒲公英用热水冲泡醒茶，然后倒水冲泡，蒲公英微苦，可以根据个人口味需求加入白砂糖或者冰糖，水温后饮用。

婆婆丁蘸酱

把婆婆丁的嫩茎叶择洗干净，用淡盐水浸泡20分钟后捞出沥干，蘸甜面酱食用即可。这种吃法虽略有苦味，但清香爽口且保健效果最好，尤其适合那些不怕吃苦味的朋友们。

也可以把甜面酱换成你喜欢的其它酱类。

炒婆婆丁

婆婆丁的嫩茎叶也可以用来炒菜食用，洗净后直接炒就行了，可以素炒，也可以和鸡蛋、鲜肉或海鲜一起炒。为了减少婆婆丁的苦味，我们还可以把婆婆丁放在沸水里焯几分钟，然后再用清水浸泡2小时左右，将苦味物质浸泡出来再炒菜。

下面以婆婆丁炒肉丝为例——

原料：猪肉100克、婆婆丁鲜叶或花茎250克。

调料：味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。

3、油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入婆婆丁鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。

功效：清热解毒、利尿散结、滋阴润阳、补中益气，适用于疔毒疮肿、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎和感冒等症。

做法步骤：

1、将婆婆丁鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段。

2、猪肉洗净切丝，将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。