势如破竹什么意思?
2025-06-29 01:32:42
水果vc之王是哪种水果(vc之王的水果)
关于水果中维生素C的含量,我们平时比较常见的这些水果中,猕猴桃、刺梨、番石榴都是相当高的,可以作为VC之王的候选者,其他一些水果,如柑橘类、草莓、樱桃还有荔枝等等,也是相当高的。用个数字来说明,猕猴桃的维生素C含量,大概可以达到每100克水果中,含有400毫克左右,番石榴的含量一般还要更高一些,而柑橘类普遍也都可以达到100毫克的样子。
我们一般没办法去用肉眼判断哪种水果的维C含量更高,但却可以用舌头去实现。维C的学名叫抗坏血酸,顾名思义,是个酸性物质。它在弱碱性条件的时候就不稳定,通常要在pH值4以下才能稳定存在,所以,通常都是比较酸的水果,维C含量更高。
不过,单纯比较这个数字并没有多少意义,一是因为我们人体每天所需的维生素C并没有那么多,成年人有个200毫克就够,也就是相当于两个橘子的样子。另一方面,我们能吃到多少维生素C,还跟很多因素有关。
维生素C在身体中的最主要用途是抗氧化,但它自身其实是个非常容易氧化的物质,利用这个特点,保护了身体中的其它分子。在水果中,它可以保持相当高的稳定性,但如果榨成汁,损失就会非常严重,一般会损耗70%左右,换句话说,连三分之一都不到。
有些食物虽然维C含量也不低,但其实吃进去的时候却没那么多,比如黄瓜。黄瓜除了含有丰富的维生素C之外,还含有一种抗坏血酸酶,是一种可以分解维生素C的酶,所以吃黄瓜补维C,效率就会明显变弱。
水果一定要吃新鲜的,过于成熟的或者放置得比较久一些,维生素C含量也会显著下降。比如西红柿,在熟透的时候只有刚熟时的一半左右。再比如说樱桃,买回来在冰箱里放置一天之后,维生素C就损失三成左右了。
维生素C的分解会被一些金属离子催化而加快,尤其是铜离子和铁离子,所以,不建议用金属的杯子喝橙汁。
还有一点,维生素C怕热,当然水果加热之后吃的人似乎并不多,但还是提一下。其实很多蔬菜的维生素C含量都不亚于水果,例如花椰菜比橙子还要高,但就是因为吃蔬菜一般都是加热之后吃,所以补充维生素C的效果反而不如水果了。
【Vc之王】水果中的VC之王是谁❓

猕猴桃?苹果?桃?杏?葡萄?
No,都不是!
这些和它比起来,早被甩出了几条街,就连广告中常出现的猕猴桃和它相比,也只能屈居第二。

它就是鲜枣,每100g鲜枣中VC的含量可达200-500毫克,其中钾、铁等元素的含量也在水果中名列前茅。而且还有抗氧化作用的类黄酮物质。
简言之看图说话!

猕猴桃Vc含量62mg

鲜枣每100克243mg!!!
所以…………

附:说到鲜枣不得不提下另一个水果中Vc之王,那就是野刺梨。其中每百克可食部分就含有2585mg的Vc,但由于野刺梨的产量与品质的局限性,不能完全普及我国大众食用,所以只能暂时搁置.............

2025-06-29 01:32:42
2025-06-29 01:30:26
2025-06-29 01:28:11
2025-06-29 01:25:56
2025-06-29 01:23:41
2025-06-29 01:21:26
2025-06-29 01:19:11
2025-06-29 01:16:56
2025-06-29 01:14:41
2025-06-29 01:12:26
2025-06-29 01:10:11
2025-06-29 01:07:57
2025-06-29 01:05:42
2025-06-23 21:12:00
2025-06-23 21:09:45
2025-06-23 21:07:30
2025-06-23 21:05:15
2025-06-23 21:02:59
2025-06-23 21:00:44
2025-06-23 20:58:29