​1碗面粉，1个鸡蛋，油条最好配方，金黄酥脆个个空心，凉了也不硬

1碗面粉，1个鸡蛋，油条最好配方，金黄酥脆个个空心，凉了也不硬

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的各位小伙伴们不妨一起动手为家人做起来吧，自己做的食品吃起来更放心，健康卫生的哟。

【家庭版酥脆空心大油条】

食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）500克、鸡蛋1个（蛋液50克）、水250克、糖10克、盐7克、食用油20克、脆皮油条粉10克

制作过程：

1、首先我们先将食材中所需的水中放入1颗鸡蛋、盐、糖，混合在一起，如图所示。

3、在中筋面粉中放入脆皮油条粉，同时将其混合均匀，如图所示。

5、在搅拌成絮状的面絮中，倒入食用油，如图所示。

7、一直这样重复，面团整理成团，盖好保鲜膜，醒发10分钟，再继续上面搋面，然后再醒发10分钟，这样重复三次搋面，如图所示。

9、然后将其卷起来，如图所示。

11、第二天一早，将冰箱中的面团取出，先常温放20分钟，再将面团抻长，不要揉面团哟，如图所示。

13、然后将另一个没有抹水线的面段，放在按压有水线的面段上面，如图所示。

15、依次将所有面段都做好，如图所示。

17、将前面做好的油条胚开始进行炸制，不停翻动，让其均匀受热，如图所示。

19、全部都炸好了，酥脆可口，而且凉了也不硬，凉了也很好吃呢。

21、早餐再来上一碗汤，搭配油条，真的是太好吃了。

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【小贴士】：

1、因为面粉的吸水性不同，可以适当将液体部分上下增减10克左右。

2、食材中盐的用量，可以具体根据个人口味，用量可以控制在6-8克，灵活操作即可。