哪种水果最适合春季养肝？谷雨前后食用充盈肝血安稳度过整春

肝最喜欢的一种水果，谷雨后抓紧吃，肝血旺了，整个春天肝都舒服

谷雨过后湿气加重、肝气易郁结，春季最适合养肝疏肝、补足肝血。肝脏最喜欢的水果就是桑葚，桑葚被称为“天然养肝果”，谷雨前后正是鲜嫩好吃的时候，常吃能滋补肝血、疏肝理气、清肝火。

下面分享4道以桑葚为主的家常养生吃法，做法详细、家常简单，老少皆宜

第一道：桑葚枸杞养生粥

食材准备

大米70克、糯米20克、新鲜桑葚80克、枸杞15克、红枣4颗、冰糖少许（可不放）

制作过程

1. 大米、糯米淘洗干净，用清水浸泡10分钟，更容易煮至软糯。

2. 桑葚摘掉果柄，用淡盐水浸泡5分钟，轻轻搓洗干净，沥干备用；红枣去核切小块。

3. 锅中加足量清水烧开，下入大米、糯米、红枣，大火煮开转小火慢熬25分钟。

4. 粥煮至浓稠开花后，放入桑葚继续慢熬8分钟，把桑葚营养熬进粥里。

5. 最后放入枸杞，关火焖5分钟，喜欢微甜可加少量冰糖融化，放温即可食用。

养生作用

桑葚主打滋补肝血、滋阴养肝，缓解春季肝血不足引起的眼干眼花、头晕乏力；枸杞清肝明目、养护肝脏；红枣补气养血。谷雨常喝这款粥，温和养肝、补足肝血、疏肝解郁，春天肝气顺畅，整个人不容易烦躁易怒，眼睛干涩也能明显缓解。

第二道：桑葚山药甜品羹

食材准备

新鲜桑葚100克、铁棍山药1根、纯牛奶200毫升、少量冰糖

制作过程

1. 铁棍山药去皮，切成小段，上锅蒸熟，取出放凉压成细腻山药泥。

2. 桑葚淡盐水洗净，去掉果梗，一半留整颗，一半用勺子轻轻压出果汁。

3. 锅中倒入纯牛奶，小火加热至微温，放入山药泥搅拌至完全融合。

4. 加入压好的桑葚果肉和果汁，小火慢煮3分钟，不停搅拌防止糊底。

5. 放入整颗桑葚，加少许冰糖调味，融化后即可关火，放温食用最佳。

养生作用

桑葚滋阴补血、养肝益肾；山药健脾养胃、益气养阴，脾胃好更利于肝脏排毒代谢；牛奶温润补虚、滋养身体。这道羹清淡滋润不寒凉，谷雨吃能养肝血、健脾胃、清内热，春季肝火旺盛、口干口苦、情绪烦闷的人常吃，养肝又润燥。

第三道：桑葚蜂蜜泡水茶

食材准备

干桑葚15克、玫瑰花3朵、枸杞10克、蜂蜜适量、温开水

制作过程

1. 干桑葚、枸杞用清水冲洗干净表面浮尘；玫瑰花去掉杂质。

2. 准备养生壶或玻璃杯，放入桑葚、枸杞、玫瑰花。

3. 倒入80度左右温开水，不要用刚烧开沸水，避免破坏营养。

4. 盖上盖子焖泡10分钟，让食材营养充分析出。

5. 待水温降到温热不烫口时，加入适量蜂蜜搅匀即可饮用。

养生作用

桑葚补肝血、清虚火；玫瑰花疏肝理气、缓解肝气郁结，改善春季爱生气、胸闷压抑；枸杞养肝明目。日常代替茶饮，坚持喝疏肝解郁、滋养肝血，帮助肝脏代谢体内湿气火气，谷雨天天喝，整个春天肝气通顺、身心舒畅。

第四道：桑葚红枣蒸糕

食材准备

低筋面粉120克、鸡蛋2个、桑葚60克、红枣5颗、牛奶80毫升、酵母2克、少许白糖

制作过程

1. 红枣去核切小丁，桑葚淡盐水洗净沥干，切小块备用。

2. 碗中打入鸡蛋，加牛奶、少许白糖、酵母，充分搅拌均匀。

3. 分次筛入低筋面粉，搅拌成无颗粒顺滑面糊，静置发酵20分钟。

4. 发酵好后放入红枣丁、桑葚丁，轻轻翻拌均匀。

5. 蒸碗刷一层薄油，倒入面糊，震荡几下震出气泡。

6. 蒸锅水烧开，放入蒸碗，中火蒸25分钟，关火焖3分钟即可脱模切块。

养生作用

桑葚养肝补血、益肾滋阴；红枣补气养血、调和脾胃；面粉鸡蛋补充碳水和营养。蒸糕做法少油不上火，松软香甜好消化，既能补肝血、疏肝气，又能当早餐、加餐吃，适合老人小孩、上班族常吃，谷雨常吃养护肝脏、气血充足，春天少上火少烦躁。