吃生菜对人体有什么好处(吃生菜的好处与功效)

谢谢邀请。言于“蔬菜”，总是最建议大家吃的菜肴，针对于现代人的餐食生活，“多肉少菜”已经影响了很大一部分的身体健康，高血脂、高血压、痛风等患病人群“比比皆是”。“每餐有蔬菜，每日菜到量，喜欢吃蔬菜”是一直以来和大家宣传的饮食态度。既然“蔬菜”很优秀，今天就和大家浅聊一种“生活中的平民菜”，它叫“生菜”，一种貌相“翠绿”，口感“劲道”，营养“丰富”的蔬菜，常吃生菜百般好，前提是你“做的对”。

经常吃生菜，对身体有哪些好处？

增加每日蔬菜的摄入量：

“蔬菜量摄入不足”已经成为了制约很多人健康的主要因素，菜吃得少，膳食纤维、维生素C等物质摄入不足，无疑会离便秘、高血糖等问题更进一步。《中国居民膳食指南》（2016版）推荐成年人单日食用蔬菜300—500克，而很多人却不能达标，生菜的加入可以增加蔬菜摄入量，侧面来看就可以增加各种营养物质的摄入量，增加机体的健康系数。

增加饮水量，促进代谢：

生菜中含有不少的水分，常吃生菜，在一定意义上可以增加水分的摄入量，因此就能促进肠道的代谢，预防便秘等问题，让您的肠道变得更加健康。

膳食纤维是生菜等蔬菜的“骄傲之点”，对现代人的益处较大：

现代人的餐食模式中存在“膳食纤维摄入不足”的问题，进而就会导致患便秘的人越来越多，血糖的波动越来越大等身体危害。增加生菜的摄入量，对于这些方面都会有积极作用，值得肯定。

让心情变得更加愉悦：

生菜是一种“既有颜值，又有内涵（营养）的食物”，常吃生菜等蔬菜可以让人变得更加开心，它的长相比肉食更加可爱，它的味道比肉食更加清爽；如果不信，请你试试。

多了一种“美味的落脚点”：

任何一种食材都有着它“独特的优秀点”，生菜同样如此。它有着独特的美味，可以丰富您的味蕾，经过调味品的适当点缀，打造一道美味的菜肴。

生菜虽然好，食用要“健康”：

多吃点，要到量：

对于生菜等蔬菜来说，很多人存在“食用量不足”等问题，因此，建议大家要刻意多吃。每日要多吃新鲜蔬菜，特别是绿叶蔬菜和深色蔬菜。

烹调方式要适当，减少营养素的流失：

生菜是一种“营养素含量充足”食材，为了能更多保留其中的营养物质，我们要选择合适的烹调方式，建议大家选择“蒸、煮、炖、焯水后凉拌”等低温健康的烹调方式。

烹菜少放油，减食盐：

对于生菜等蔬菜来说，烹调时要细心，避免增加“身体的威胁点”，减少食盐和油脂的摄入量，起锅放盐，还原食物的本真味道。

多说一句话，健康是一个“全面且均衡的状态”。为了更好的预防疾病、降低风险，饮食搭配的过程中请遵循“多样、多色”的原则，丰富食品的种类，适当食用蛋类、脱脂或低脂牛奶等食物。控制每日总热量的摄入量，少肉多素，严格意义上减少嘌呤、脂肪、糖类物质、食盐等物质的摄入量。

生菜，一种“简单中不失营养的蔬菜”，建议大家可以常吃，增加水分、维生素C、膳食纤维、植物色素等物质的摄入量，趋于健康，打造更加完整的“营养素均衡摄入模式”。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

多食蔬果，是合理饮食中提到最多的，这是因为，这是很多人都存在的生活不良习惯，那就是蔬果吃得不足，有一项研究，相对于少吃红肉、脂肪含量高的食物，养成多食蔬果的习惯更能降低全因死亡的风险率，这也就是说蔬菜水果摄入量的不足对健康起着尤为重要的作用。

生菜，也称叶用莴苣，属于菊科莴苣属。绿叶菜，是老百姓饭桌上非常常见的蔬菜之一，生菜一般都是生吃或是凉拌及用来下火锅菜。

生菜，能量、糖分、脂肪都极低，只有12kcal，含糖量只有1.1g，脂肪0.4g，其他含量在蔬菜中也算一般。非常适合于减肥人群食用。

生菜，因为叶子中含有莴苣素，所以口感略带苦味，性凉，具有清热利尿、清肝利胆，降脂减肥的作用。

所以，作为绿叶蔬菜中的一种，常吃有预防肥胖、便秘、肠癌和心脑血管疾病的作用。

食用生菜需注意:

1、胃寒，大便溏泄者不宜，尽量少食，以免症状加重。

2、生菜大都生吃，生吃时，记得一定要用流动的自来水冲洗干净，以防农药残留及其他微生物，以引起胃肠道疾病。