​什么白酒是固态酒？哪些酒是固态发酵白酒

什么白酒是固态酒？哪些酒是固态发酵白酒

什么白酒是固态酒，而啤酒是液态酒呢？今天我们就来聊一聊这个话题。首先我们要知道什么是固态酒，什么是液态酒。其实这两种酒都是白酒，只不过一个是是固态的，一个是液态的。那么固态酒和液态酒有什么区别呢？下面我们就来一起看一看。首先我们要知道什么是固态酒，什么是液态酒。其实这这两者在本质上是一样的，只不过是在酿造工艺上有所不同罢了。液态酒是通过蒸馏的方式来制作的，而固态酒则是通过发酵的方式来制作的。

2、清香型白酒：GB／T107812－2006。

白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

5、凤香型白酒：GB／T14867－2007。

一：市面上哪些酒是固态法白酒

前些天，老表结婚，我去帮忙，因为开心就多喝两杯，结果几杯酒下肚就感觉头昏脑胀，酒量还不错的我，居然在家躺了两天才清醒过来。

清醒过来后才明白，原来是喝到了酒精勾兑酒。

打那之后，我再也不随便喝外面的白酒，生怕喝到酒精酒，为此搜罗了一大堆便宜好喝的粮食好酒，看看你都喝过没有？

喝白酒优选这7款，真正的固态法酿造，不含1滴香料，喝多也不上头。

第1款：黄河龙老酿坊1922

产地山东淄博，属于浓香型白酒。

历史悠久，距今已有百年的历史，是由满洲人创办的酒坊。

不仅外观精致，而且还是地地道道的粮食酒，以优质高粱+甘洌的乌河之水+传统工艺酿酒，酒质上乘。

开瓶酒香很浓郁，香味扑鼻，抿一口，口感很棒，醇和柔顺，带有回甘，收口比较干净，当地人的口粮，可惜宣传的原因，很难走出本地。

第2款：君中元私藏酒

产自贵州仁怀，属于优级酱香型白酒。

酿造人是曾传政，师承茅台“荣誉厂长”李兴发。

重视品质，轻视宣传，认为“酒质为王”，导致只有喝过的，以及当地人觉得很棒，不断回头，新人很难知道。

原料、工艺同茅台无二，1年制酒，10年窖藏，是真正的10年坤沙老酒。

酒质纯净微黄，醇厚细腻，开瓶老酒味浓，酱香突出。

轻咂一口，满口生香，层次感特别丰富，只饮一杯根本不过瘾。

再喝上一大口，酒液丝滑，落在舌尖味蕾的片刻，甘冽醇厚之感快速席卷感觉中枢，甘润无比，真正的琼浆玉液，饮几杯后，即使打嗝，都是浓郁粮香，回味悠长。

第3款：水井坊井台

产自四川，属于浓香型白酒。

这款酒的口碑，以及市场认可度是非常高的。

它采用高粱、大米、糯米为主原料+传承了600年酿酒工艺精心酿制而成，口感丝毫不输大牌。

闻香舒适，具有明显的窖香，陈香浓郁，诸香协调很合理。

观色透亮，摇晃酒瓶，酒花细腻饱满，消散速度很慢，大概能有20几秒，入口带有细腻的绵甜感，中段觉得很醇厚，一线入胃，自然舒畅。

第4款：秦川大曲

产自陕西，是典型的凤香型白酒。

提到陕西，相信大家都知道西凤酒，它是老四大名酒之一。

但其实陕西并非只有这款酒才出名，其省内还有很多当地闻名的好酒，秦川大曲就是其一。

秦川大曲可以说是“老字号”的白酒了，虽然均衡、协调度没有西凤强，但它饮后的舒适度和甜柔度更胜一筹。

对凤香酒有兴趣的，不妨一试，会给大家带来惊喜的感觉。

第5款：九江牌九江双蒸酒

产自广东，是典型的豆豉香型白酒。

历史悠久，酒厂建于清朝道光初年，距今已有200多年的历史了。

以大米为主原料+传统酿酒工艺+猪肉酝浸制成，酒香淡雅，酒体纯净，可以说玉洁冰清。

入口较为醇厚细腻，诸味之间协调得相当到位，饮后回味悠长，度数不高，即使不小心喝多也不上头，深受当地人的最爱。

第6款：宝丰酒 国色清香陈坛35

产自河南，清香型白酒。

外包装给人一种优雅大气的感觉，开瓶品鉴一下酒质，会给人一种惊艳之感。

虽说是清香酒，但因地域不同，微生物的群落不同，品鉴起来跟我国清香酒鼻祖（汾酒）品质有很大不同，清香不可复制。

开瓶清香纯正，入口醇厚中带有一丝甜净，顺滑爽口，余味甚是悠长。

第7款：板城烧酒板城和顺1975

产自河北，浓香型白酒。

严格按照老五甑传统酿造工艺酿酒，酿制出新酒，还需要再陈放5-15年之久。

酿出的酒老酒味浓，没有一点邪杂味，饮后不口干，不仅如此，其诸味之间的协调恰到好处，柔和甘润，醇厚细腻，独有独特的酒香，不仅仅是窖香，还有青草香。

二：固态法白酒是勾兑酒吗

是纯粮酒。因为固态法就是纯粮固态发酵生产。纯粮酒是未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒的锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计。

白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一。白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。

The End