藕粉不用买了，在家做很简单，用料放心还无添加，比买的好多了

导语：自制藕粉，比买的好吃更放心，5分钟学会做法，不用去超市买了

莲藕对女孩子来说是滋补佳品，滋补养性、益血生肌等等，莲藕的吃法比较多，炒莲藕、炖莲藕都是不错的选择，莲藕我不仅会做菜给家人吃，更是会选择将其做成藕粉，用水一冲直接便能喝，这样的莲藕营养也更加容易被人体吸收，很多人可能会选择在外面买藕粉吃，但我们也知道一斤的莲藕只能做出一点点的藕粉，因此超市卖的藕粉便很有可能是含有添加剂的，我家的藕粉总是亲手做，其实方法很简单，掌握好技巧，用料放心还无添加剂，家人吃着更放心，花5分钟的时间学会方法就不用出去买了。

藕粉的做法：

备用食材：新鲜莲藕1000克，清水2000毫升；

制作过程：第一步，莲藕准备出适量，尽量选择稍微老一点的，将其削去皮，仔细清洗干净，然后将莲藕切成稍微小一点的块，担心孔洞有泥土可以放清水中浸泡一会；

第二步，处理好的莲藕放入在料理机中，加入清水，启动程序，将其打成非常细腻的糊状，准备一个干净的纱布，将打好的莲藕粉浆用筛网过滤一遍；

第三步，将纱布拎起来挤干水分，将莲藕渣过滤出来，过滤出莲藕渣后，将莲藕粉糊再次用筛网过滤一遍，细腻的莲藕粉浆放入在一个容器中；

第四步，将其放入阴凉的地方静置一个晚上，第二天便可看到底部的白色沉淀物，轻轻将上面分离的清水导出来，将白色沉淀物放入在烤箱中烤干；

第五步，用手捏一下，如果还没有达到干粉的状态，可以继续烘烤一会，烘干后将其放入在研磨杯中，磨成细细的粉末，冲泡的时候记得先用一点点凉白开化开，再用白开水将其冲开。

小编总结：藕粉亲手做虽说比较繁琐，但却因为不含添加剂，所以吃着也会更加放心一些，尤其是对于女孩子来说更是别错过了吃藕粉，对于身体会有非常好的帮助，花5分钟的时间看完食谱便能学得会做法，自己亲手在家做便非常简单，以后不用去超市买了，用料放心更无添加，想吃就可以随手做，当然了想要充分吸收藕粉的价值，不仅是要学会制作方法，冲泡藕粉也是需要技巧的，掌握好了，其中的营养才会更加充分被人体吸收。

烹饪小技巧：

1、莲藕尽量要选择稍微老一点的，这样的莲藕淀粉含量比较高，出粉率便也会高，比嫩莲藕好多了，莲藕的孔洞中容易藏有泥垢，所以切成小块后，可以再次用清水冲洗干净，吃着也会更加卫生；

2、过滤出的藕渣，可以加上水煮一下，放凉后加上点桂花蜜吃，口感也是很不错的，记得藕渣是一定要过滤干净的，否则藕粉不细腻，成品便会比较差；

3、一般静置一个晚上的时间，粉浆和水便会分离开，如果是夏天做，记得放冰箱中，没有烤箱的，直接将其表面盖上一张纱布，放在太阳底下晾晒，直到将其晒至诚干粉的状态便可。

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