​#夏日开胃餐#炆煮脆皖鱼

#夏日开胃餐#炆煮脆皖鱼

脆皖鱼，顾名思义，肉质是脆脆嫩嫩的，拿来煎，焖最好吃，今日分享焖的做法

By 静香爱下厨和追剧

用料

脆皖鱼 适量姜丝 适量蒜 适量葱段 适量

做法步骤

1、鱼清洗后晾干水分

2、切姜丝，蒜片

3、腌制鱼肉，加入盐，胡椒粉，淀粉及油（详情见视频）

4、爆香姜蒜

5、放入鱼肉煎香

6、煎香后调味，加入黄酒，生抽，蚝油，白糖（详情看视频），再加入点水焖

7、撒上葱段

8、香喷喷的炆煮脆皖鱼，很下饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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