中国人连蛇都敢吃，为何却不吃金鱼？金鱼真的那么可怕吗？

文 | 中医李大夫健康说

编辑 | 中医李大夫健康说

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

说起吃这件事，咱们中国人向来是“勇者无畏”！从天上飞的，到地上跑的，再到水里游的，基本都能被端上餐桌。

蛇、蝎子、蚂蚁、海胆……甚至皮皮虾都逃不过中国人的“魔爪”！但奇怪的是，同样是水里的生物，我们吃鲤鱼、吃草鱼、吃黑鱼，甚至连河豚都有吃的，但偏偏不吃金鱼！金鱼难道有什么“不可告人的秘密”？还是它真的“有毒”？

今天，咱们就来聊聊这个被中国人“放生”了几百年的神奇生物——金鱼！

1. 金鱼这么可爱，怎么能吃它？

先别急着翻白眼，咱们先来想想一个问题：金鱼到底算不算“鱼”？

从生物学角度看，金鱼当然是鱼，它的祖先是鲫鱼。早在1000多年前，中国人就开始养鲫鱼，后来发现其中有些颜色特别漂亮，于是专门挑选这些“颜值高”的鱼来饲养，经过不断培育，才有了今天五彩斑斓的金鱼。

简单来说，金鱼就是“高端定制版”的鲫鱼！

但问题来了，**鲫鱼能吃，为什么金鱼不能吃呢？**其实，主要有两个原因：

① 金鱼是“观赏鱼”，不是“食用鱼”

金鱼从诞生那一天起，就不是奔着餐桌去的。它们被养在池塘、鱼缸里，专门供人欣赏。你见过谁把宠物狗养大了吃的吗？（别说，还真有……）

而且，金鱼的肉质并不好，跟普通鲫鱼比起来，肉少、刺多，味道也一般。相比之下，咱们吃的草鱼、黑鱼，肉质肥美又少刺，谁还愿意吃一条又小又难处理的金鱼呢？

② 金鱼的生活环境，决定了它不适合吃

你见过金鱼在大江大河里自由自在地游泳吗？没有吧？因为金鱼基本上都是养殖在鱼缸、人工池塘里，靠着人工饲料、甚至是一些化学添加剂生存。

换句话说，金鱼的“成长环境”并不天然，它们可能含有重金属、药物残留等有害物质。吃了这样的金鱼，不仅没营养，可能还会把自己吃进医院！

2. 金鱼真的有毒吗？吃了会怎么样？

这个问题，答案是：不一定，但风险很大！

虽然金鱼本身没有天然的毒素，不像河豚那样“自带剧毒BUFF”，但它的危险性主要来自于两个方面：

① 细菌、寄生虫可能让你“上吐下泻”

金鱼的生存环境很容易滋生各种细菌和寄生虫，特别是水质不干净的鱼缸里，可能藏着大量致病微生物，比如：

弧菌：可能引发严重的胃肠道感染，让你狂拉狂吐。寄生虫（裂头蚴等）：如果吃了没煮熟的金鱼，寄生虫可能会进入你的身体，甚至跑到你的大脑、眼睛里！（想想就恐怖……）

② 重金属、饲料添加剂，让你吃出“毒素”

由于金鱼是观赏鱼，很多养殖户为了让它们的颜色更艳丽，会在饲料里加入一些人工色素、化学添加剂，甚至可能含有重金属（比如铅、汞等）。

这些有害物质在金鱼体内积累，一旦被人吃进去，可能会损伤肝脏、肾脏，甚至影响神经系统！所以，吃金鱼的风险，远比你想象的要大！

3. 为什么有些外国人敢吃金鱼？

你可能听说过，在一些西方国家，有人会生吞金鱼，甚至把它当成一种“挑战游戏”！

没错，这种“生吞金鱼挑战”（Goldfish Swallowing）在上世纪30年代的美国大学生圈子里非常流行，甚至成了一种“炫耀资本”……（果然外国人的脑回路，我们永远不懂）。

但是，这种行为非常危险！生吞活鱼可能会导致：

胃肠道感染：前面提到的那些致病菌、寄生虫，分分钟让你上医院挂水。窒息风险：金鱼虽然小，但喉咙卡住了怎么办？（急救医生：你们能不能别给我们增加工作量！）

所以，别看外国人敢吃，就以为金鱼真的没问题！人家的身体素质也不是铁打的，该进医院的还是得进医院！

4. 结论来了：金鱼，还是留着看看吧！

说了这么多，咱们来总结一下：

金鱼虽然是鱼，但它是“观赏鱼”，不是“食用鱼”，肉少刺多，口感一般，没什么吃头。金鱼的生存环境不适合食用，可能含有大量细菌、寄生虫，甚至有重金属、化学添加剂残留，吃了容易“中招”。即使外国人敢吃，也不代表它是安全的，生吞金鱼甚至可能导致严重的健康问题！

所以，金鱼就让它安安心心地当个“水中仙女”吧，咱们还是看看就好，别惦记着吃了！

毕竟，吃鱼的选择那么多，何必为难一条金鱼呢？

参考文献

World Health Organization. Foodborne diseases: a global concern. WHO, 2022.

Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Parasites - Fishborne infections. CDC, 2021.

National Institutes of Health (NIH). Heavy metals and their impact on human health. NIH, 2020.

《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）

《中国水产科学研究院研究报告》，2021年