​南澳岛海鲜哪家好南澳岛海鲜怎么选

南澳岛海鲜哪家好南澳岛海鲜怎么选

秋天除了可以去吃螃蟹以外，海鲜什么的也正是吃的时候，毕竟开海开湖就是为了能吃到美味的海鲜，下面就是关于南澳岛的相关攻略，总的来说是关于海鲜的相关攻略。

哪里的海鲜最好吃

沿海的我们这边的鱼最好吃，因为近海海域一些只有几米水，水质相对淡一些，海鲜就鲜甜肥美。

北海、海南那边就不好吃，像海南，从山脚下下去就要十几米深的海水了。

曾经，后宅海滨路上的消夜海鲜档

南澳捕的鱼很多都卖在当地了。

鱼一上岸，和海水一起装了就拿去市场卖，基本不吃隔夜也不下冰的。

大陆那边，都是各地发货到汕头，再批发到各个地方卖。

所以很多都要下保鲜剂，为了看起来色泽好，但吃起来味道就不对了。

怎么选

Q：南澳人平时都去哪里买海鲜?

普通家庭都是直接去市场买，想吃好的就要自己去开在海边的海鲜店 跟渔船挂钩收购买。

现在有钱人多，很多好鱼一上岸就给人买走了。

如果有打渔的熟人，就让人帮你留。

吴姐

我们开档口的，要比较早去市场选，晚了就没好货了。

实在没有好的，就要去码头上船挑。

古兄

Q：南澳人平时都吃什么海鲜?

日常吃的都是浅海野生的，鱼排养殖的少。

市场有什么海鲜都不固定的，捉到什么就什么。

如果遇到台风天气，想吃还吃不到。

有时候知道过几天有台风，也会先备一些鱼在冰箱。

吴姐

南澳也不是一年365天都有鱼的，刮风的时候，就只剩下一些小捕小捞的。

在南澳实在没有鱼的时候，也有人去澄海进货过来卖，但这种情况极少。

古兄

Q：在南澳买海鲜会不会便宜点?

我们小的时候，海鲜都是自捉自销的，没人买了就只能自己吃。

现在大桥通了，大部分都卖到岛外了，市场调节，价格应该差不多。

吴姐

正常会便宜点，但不代表完全便宜了。

鱼的价格机动性很大，要看季节、看收成情况。

通常夏天的时候南澳海鲜会便宜点，冬天就贵一点。

因为冬天海南不影响捕捞，外地货品来到汕头，就比南澳便宜了。

古兄

Q：挑海鲜要注意什么?

买鱼的话要看鱼的眼睛亮不亮，灰蒙蒙的就不那么新鲜了。

还有看鱼鳃红不红、鱼腰厚不厚实、肚子会不会瘪，真正鲜的鱼，拿在手里身体都是坚挺的吴姐说。

还有虾，要看虾头会不会变黑，新鲜的虾，色彩金艳，虾头和身体连接得很紧固。

要看鱼身色泽鲜不鲜艳，鱼鳞有没有破。

但现在很多是下了保鲜药的，因为如果直接浸冰水，鱼的色泽就会苍白。

卖海鲜商家的伎俩很多，比如贝类，在南澳买那些泡海水的，就很好吃，但一些商家是养淡水的，因为贝类吃进淡水后吐不出，秤起来就有重量了。

在汕头卖的那些鲜鱿、墨斗，看起来很饱满，那是因为泡了冰水，一小时一斤鲜鱿能到一斤二，但实际上鲜甜度被稀释了。

古兄

好了，大家明白了，希望大家对南澳有一个很好的体验吧！