​大良牛乳，顺德大良牛乳有什么功效

大良牛乳，顺德大良牛乳有什么功效

大良牛乳，顺德大良牛乳有什么功效 顺德美食 · 牛乳顺德人历来喜欢用新鲜水牛奶烹制美食，并不断推出新的菜式小吃，道道经典。

牛乳，顺德大良出产的一种牛奶制成品，是顺德的传统百年特色美食。

* 牛乳始于明代，原产大良金榜村。

这片片甘醇的牛乳，被号称为中国芝士。

/牛乳，把水牛奶的香浓表现得淋漓尽致/牛乳的制作是将水牛奶在醋酸的作用下凝结，压片，再借助浓盐水储存，是从前人们保存牛奶的古老方法。

一小煲奶，一小煲醋，温热后一同舀在小杯里混合，拇指一拌，倒模、碾平，整个过程不超过10s，一片莹白剔透的牛乳就完成啦！这看似简单的三个动作却蕴含了顺德几代人的牛乳传统工艺。

顺德特产有香云纱、大良牛乳、鱼皮角、均安鱼饼、双皮奶、大良磞砂等。

1、香云纱 香云纱，俗称茛绸、云纱，广东省佛山市顺德区特产，是一种用广东特色植物薯莨的汁水对桑蚕丝织物涂层、再用珠三角地区特有的含矿河涌塘泥覆盖。

牛乳的制作完美的能将水牛奶的香浓封锁在里长时间不流失，就如婴儿身上那股奶香味，让人欲罢不能。

1、大良牛乳 大良牛乳是中国广东省佛山市顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品。

本来是附近金榜乡的特产，形状为圆片，故也称金榜牛乳饼。

2、南乳花生 南乳花生是广东顺德特产，为清末广州一个叫盲公德的盲人所首创。

喉咙痛的时候，将牛乳泡水饮下，清热又降火。

跟着大师学起来~周 惠 贞顺德周大娘牛乳 第四代传承人所需食材海盐1250克/水2500克水牛奶2000克/白醋1600克具体用量 根据个人喜好添加大良牛乳是中国广东省佛山市顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品。

本来是附近金榜乡的特产，形状为圆片，故也称金榜牛乳饼。

第一步： 熬制盐水? 将海盐和水放在一起熬制煮开，煮到海盐化的差不多的时候即可关火冷却，摊凉后去掉底层杂质只取盐水。

大良牛乳：是中国广东省佛山市顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品。

本来是附近金榜乡的特产，形状为圆片，故也称金榜牛乳饼。

当地人在水牛奶里混入食醋和食盐，使牛奶蛋白凝固，后再用模压制成比较脆的圆片状，再与盐水一起。

第二步：提前准备盐水? 将洗过的海盐放进碗里，再倒入过滤好的盐水，用于浸泡牛乳。

第三步： 制作牛奶片第四步： 排醋脱水? 将制作好的牛奶片放入盐水中，牛乳片泡硬以后，捡起放入盘中进行脱水后即可。

大良牛乳是中国广东省佛山市顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品。

本来是附近金榜乡的特产，形状为圆片，故也称金榜牛乳饼。

当地人在水牛奶里混入食醋和食盐，使牛奶蛋白凝固，后再用模压制成比较脆的圆片状，再与盐水一起入樽。

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