​杭州特色小吃

杭州特色小吃

俗话说上有天堂，下有苏杭。

杭州不仅盛产美女，有西湖风光，更有美味可口的特色小吃，所以来到杭州旅游是一定不能错过杭州特色小吃的，下面小编就来推荐一下杭州特色小吃，细节请见下文。

1、葱包桧儿

葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。

传说望仙桥畔王二油煎饼店炸油炸桧出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。

王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。

他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧吱吱发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫葱包桧儿，一直流传至今。

2、油冬儿

面粉裹萝卜丝，一般都喝炸臭豆腐一起卖的说。

3、馄饨小笼

不用说啦，很多早饭店的招牌就是馄饨小笼，很多时候，连饭都不想吃，就想吃馄饨和小笼，加点醋，加点辣，那个味道啊，绝了。

4、酥油饼

为杭州著名风味特产，因重要产于市区风吴山而得名。

早在二、三百年前 即已驰名四方。

清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。

酥油饼用上 等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。

因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为"蓑 衣饼"。

饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。

数百年来凡 登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。

5、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名产之一。

其风味独特，富含营养。

杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名，旧时是为皇家提供贡粉。

藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。

服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

6、片儿川

片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头重要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。

已有百余年古代，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。

片儿川的价格适中，是杭州市民最爱慕的平常小吃之一。

7、定胜糕

传说是岳飞出征前一个老太太做给他们吃的。

把细纱放在糯米粉里用竹筒蒸3分钟，取定胜之意。

河坊街有个老太太最早开始做这个的，电视上也放过好几遍，现在做这个的店多起来了，，还是那家的最好吃。

小编点评

以上就是杭州比较特色的小吃代表了，还有很多很多等待你的解锁。