夏日早餐怎么做？十分钟清爽饱腹孩子爱吃

这段时间天儿是越来越热，别说早起做饭了，光是从床上爬起来都得攒半天劲儿。可家里有个上学的娃，早餐总不能糊弄吧？前阵子我可愁坏了，早上想多睡十分钟，又怕给孩子吃不上热乎的。包子馒头得提前蒸，粥熬起来费时间，面条煮完一身汗，孩子还不爱吃。有天早上，我盯着冰箱里冻的馄饨，灵机一动，折腾出了个新吃法，没想到出锅后，孩子眼睛都亮了，连吃了两大盘，还说这是“最好吃的早餐”！就是这个鸡蛋煎馄饨，做法简单到我妈看了都夸我会偷懒。

而且馄饨可以一次多包点冻起来，早上拿出来几分钟就搞定，又香又脆还不腻，连锅都只需要洗一个，简直是夏天懒妈福音！今天就把这个方子分享给你们，包你家娃吃了就爱上！一、先教大家调一碗好吃的馄饨馅馄饨好不好吃，馅是灵魂。我家娃就爱这个口味，鲜香味美，一点不腥，包多少都不够吃。

食材准备：• 猪肉馅（前腿肉最好，三分肥七分瘦）• 葱姜水（小葱+姜片泡温水）• 生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、食用油• 馄饨皮（市场买现成的就行，省事）做法步骤：1. 肉馅里先加一点点盐，朝着一个方向搅，搅到肉馅发粘上劲。2. 分次加入葱姜水，每次加一点，顺着同一个方向搅到水分被完全吸收，再加下一次。

这一步是肉馅鲜嫩多汁的关键，别偷懒！3. 加一勺生抽、半勺蚝油、一点点白胡椒粉，继续顺着方向搅匀。4. 最后加一勺食用油，拌匀锁水，肉馅就调好了。你闻闻，是不是特别香？二、手把手教你包馄饨，简单又快手我包的是最简单的元宝馄饨，手残党也能学会，包多了冻起来，随吃随拿。做法步骤：1. 取一张馄饨皮，放一小勺肉馅在中间，别放太多，不然容易露馅。2. 把馄饨皮对折，捏紧边缘，再把两个角往中间一捏，一个圆滚滚的元宝馄饨就做好了。3. 一次多包点，放冰箱冷冻层，冻硬了装保鲜袋里，吃的时候直接拿，不用解冻，特别方便。

三、重点来了！鸡蛋煎馄饨的懒人做法这个做法是真的绝，几分钟就搞定，香到邻居都来问我家做啥好吃的了。食材准备：• 冷冻馄饨（不用解冻）• 鸡蛋2个• 葱花少许• 食用油做法步骤：1. 平底锅刷一层薄油，开中小火，把馄饨一个个摆进去，稍微煎一下底部，大概30秒。2. 往锅里加小半碗清水，盖上锅盖，中小火焖煮个3-5分钟，把馄饨煮熟。你看，锅里的水快干了，馄饨也变得鼓鼓的，说明熟了。3. 两个鸡蛋加一点点盐打散，沿着锅边淋进去，撒上一把葱花。4. 开小火煎到鸡蛋液定型，边缘微微焦黄，就可以关火了。

5. 直接把锅端上桌，或者倒扣到盘子里，一张金黄的蛋饼裹着白白胖胖的馄饨，香气直往鼻子里钻，谁看了不迷糊？四、为什么我家孩子这么爱吃？1. 口感层次太丰富了：底部的馄饨煎得焦香酥脆，中间的肉馅鲜嫩多汁，外面的鸡蛋又香又软，一口下去，软的、脆的、香的都有了，孩子哪能不爱？2. 做法简单又省事：早上起来，从冰箱拿点馄饨，几分钟就做好了，不用早起，不用和面，不用洗一堆锅碗，对于我们这种想多睡会儿的妈妈来说，简直是救星。

3. 营养也不差：有肉有蛋有主食，一口下去，蛋白质和碳水都齐了，比吃路边摊健康多了。我家现在早餐经常吃这个，有时候换个口味，在鸡蛋里加点火腿碎或者玉米粒，孩子每次都吃得干干净净，连蛋饼的边边角角都不剩下。其实做饭不用那么复杂，尤其是给孩子做早餐，简单、好吃、孩子爱吃才是最重要的。

这个鸡蛋煎馄饨，既可以当早餐，也可以当快手晚餐，一次多包点冻起来，忙的时候拿出来，几分钟就搞定，不用再为做饭发愁了。你们也试试吧，相信我，做完一次你就会爱上这个懒人做法！如果觉得好吃，别忘了回来给我留个言，或者分享给身边的朋友，让更多妈妈们不用再为早餐发愁啦！