桦榭三星起泡酒有哪些？高性价比款式推荐看看你喝过没

作为法国历史悠久的葡萄酒指南之一，桦榭葡萄酒指南（Guide Hachette des Vins）在法国葡萄酒圈里可谓地位非常高，是大家常年购酒、品酒的重要参考书籍之一。

自 1985 年出版以来，每年它会从约 40,000 款样品酒中精选出 10,000 款特别不错的法国酒，并对它们进行评级，根据 0-5 分分为五个等级：

• 0-1 分：葡萄酒存在缺陷，或者一般，被淘汰，不会出现在《桦榭》中；
• 2 分：葡萄酒表现可以，会出现在《桦榭》中，“推荐”级别；
• 3 分：葡萄酒表现上好，1 星；
• 4 分：葡萄酒非常好，2 星；
• 5 分：葡萄酒好之又好，特别有水准，3 星。

其中，大多数酒只是“推荐”级或“一星”级，能达到“二星”以上的酒少之又少，更被说“三星”级。除此之外，评委们还会从这些酒款中评选出那款特别心仪的酒，也就是该指南的至高荣誉奖——“评委心动珍藏奖 Coup de Coeur（即爱心奖）”，只有不到5% 的酒当选。

今日我们将盘点那些获得过《桦榭》三星推荐、建议价在 8 欧元以下的实惠起泡酒，由于篇幅限制，将简单罗列数款：

1、1998 年柯林酒庄菲利普特酿起泡酒（⭐⭐⭐，Coup de Coeur）

Domaine Collin-Rosier Cuvee Jean Philippe Languedoc Blanquette-de-limoux

酒评：“这款酒经常出现在指南中，酒庄在过去的十八个年份里，一直备受瞩目。这款酒呈现迷人的浅金色，细腻而均匀的气泡伴随着金合欢的芬芳。口感非常好，果香浓郁，桃子的风味萦绕舌尖，余味平衡而悠长，带有迷人的矿物味。这是一款非常不错的 1998 年份科林酒庄（Domaine Collin-Rosier）起泡酒。”

2、布里兹酒庄卢瓦尔传统法桃红起泡酒（⭐⭐⭐，Coup de Coeur）

Domaine De Brize Methode Traditionnelle Rose Loire Valley Saumur

酒评：“卢克和莉娜兄妹（Luc and Line Delhumeau）二人经营着这座家族酒庄，其历史可追溯至 18 世纪中期（1755 年）。这款采用传统酿造法的葡萄酒堪称杰作，呈现出柔和的鲑鱼粉色，气泡轻盈，缓缓升腾。浓郁的新鲜水果香气仿佛将品鉴者带入普罗旺斯集市，口感和谐饱满、层次丰富复杂，柠檬、成熟水果和新鲜采摘的花朵等风味层层绽放。这是一款每一个环节都令人惊艳的佳酿。”

3、米修酒庄卢瓦尔起泡酒（⭐⭐⭐，Coup de Coeur）

Domaine Michaud Cremant-de-Loire

酒评：“蒂埃里·米修（Thierry Michaud）已成为《葡萄酒指南》的常客，他对风土的执着追求无疑是原因之一。他的卢瓦尔河谷起泡酒（Cremant de Loire）誉为该产区的经典之作。杯中，细腻的泡沫和缓缓升腾的气泡吸引着人们。浓郁而精致的成熟果香，引人细细品味。随后，一股持久的清新感缓缓展开，仿佛一篮新鲜水果在眼前，最终以一丝清新的无花果风味收尾。这无疑是一款成功之作。”

4、艾尔伯酒庄勃艮第珍藏特酿起泡酒（⭐⭐⭐，Coup de Coeur）

Albert Sounit Cuvee Prestige Cremant-de-Bourgogne

酒评：“这家酒庄差不多十年前被丹麦进口商收购，如今再次荣获“评委心动”奖（它曾在1998 年的《指南》中亮相）。这款佳酿由 60% 的黑皮诺和 40% 的霞多丽混酿而成，堪称经典之作。它整体非常精致、平衡、自然、典型。这款酒令人难忘，而这正是它的魅力所在。”

5、柏丽酒庄勃艮第桃红起泡酒（⭐⭐⭐，Coup de Coeur）

Bailly-Lapierre Cremant-de-Bourgogne Rose

酒评：“柏丽酒庄（位于约讷省 Yonne）的酒窖坐落在一个令人惊叹的古老采石场中，我们强烈推荐您前去参观。作为该产区的主要生产商，柏丽酒庄出产的克莱芒起泡酒品质上乘，并荣获两次“心动”大奖——这的确是一项难得的成就。第一次颁给了他们 1999 年份的黑中白起泡酒，这款酒口感醇厚悠长，呈浅金色。第二次则颁给了他们的桃红起泡酒，这款酒由 90% 的黑皮诺和少量佳美混酿而成。其果香令人惊艳（黑醋栗和覆盆子），口感精致和谐。这是一家值得信赖的酒庄。”

6、伯乐特酒庄黎明之珠勃艮第桃红起泡酒（⭐⭐⭐，Coup de Coeur）

Louis Bouillot Perle D&39;Alsace

酒评：“这款起泡酒由白皮诺（40%）、黑皮诺和霞多丽混酿而成，广受好评。评委们称赞其气泡细腻持久，花香精致、优雅、浓郁，结构感佳，余味悠长。这款酒个性鲜明，富有魅力。”

9、露忆波尔多桃红起泡酒（⭐⭐⭐，Coup de Coeur）

Louis Vallon Cremant de Bordeaux Rose

酒评：“它闪耀着粉橙色光泽，气泡美丽持久，为酒液增添一丝活力。随后，梨、白桃等白色水果香气层层绽放。仅此一点，便足以俘获品尝者的心，邀请他们一同探索其优雅清新的口感，那些风味久久萦绕于舌尖。”