​福州吃什么？福州美食大全福州特色小吃合集

福州吃什么？福州美食大全福州特色小吃合集

福州美食

1、特色

(1)鱼丸：一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成糊，精肉虾仁做馅，洁白有弹性，素有盛名，在福州有“无鱼丸不成席”的说法。热门店：永和鱼丸、旺达小吃店

(2)肉燕：福州特色风味，燕皮是用肉做的，脆嫩爽口，肉香扑鼻。热门店：同利肉燕老铺

(3)捞化：福州传统小吃，汤头浓厚，鲜味十足。热门店：后街捞化、依土捞化、土伯捞化

(4)芋泥：槟榔芋头制泥，辅之红枣瓜子冬瓜糖等，细腻可口，堪称福州甜品届老大。热门店：没牙伯花生汤、叶家花生汤、老福州徐记

(5)锅边糊：又称鼎边糊，米浆为主料，虾、贝等做汤头煮制而成，福州人最爱早点之一。热门店：回头客连江锅边

(6)肉元宵：连北方人也喜欢的肉元宵，热门店：耳聋伯元宵店

(7)佛跳墙：福州当地首席名菜，闽菜代表之一。热门店：聚春园、老福州徐记

(8)其他美食：荔枝肉(陈金兰饮食店)、红糟调味菜、海蛎煎、依强牛肉店等

2、美食街区

(1)三坊七巷附近：安泰楼、老福州徐记、赵氏传承、栗记仙豆糕、林记油条包糍粑

(2)南后街：永和鱼丸、同利肉燕老铺、百饼园、木金肉丸老铺

(3)达明美食街：老福州(锅边糊)、岭南牛杂、陈记生煎

(4)南园路：彬德桥时粿铺、耳聋伯元宵、福屿捞化、没牙伯花生汤、轮工壹号煎饼老铺、美且有糕饼店

(5)其他美食街：交通路、西洪路、庆城路、老药洲、井大路、苍霞街、省府路、达道美食城

(6)夜市：安泰夜市、前峪夜市、南后街夜市、农大东门夜市、老药洲夜市