​冬天，我家就爱吃这饭，省事省力，美味营养高，人人能吃2大碗

冬天，我家就爱吃这饭，省事省力，美味营养高，人人能吃2大碗

冬至过了，天气变得格外寒冷，裹上厚厚的棉衣，依然挡不住严寒，一到冬天人都会变得有些懒散，不想走路，不想伸手，窝在一个地方很不想动，变得缩手缩脚，那么到了做饭的时候，只好瞎对付一下，要么实在不想做饭，在外面吃上一顿，偶尔这么吃还行，要是天天这么吃，还是不行呀，最起码营养跟不上。

今天我给大家分享一种饭菜，它既有饭又有菜，吃起来美味，而且营养高，最关键的是做起来十分方便。

今天分享的饭菜，给我们省去不少时间，花上一点时间准备食材，往电饭锅里一丢，其余的事情就靠电饭锅搞定了，我们可以在电饭锅工作的时间内，看看电视，烤烤火，真是太享受了，这饭菜就是——排骨焖饭，想想是不是都觉得好吃呢？做好的排骨焖饭，每颗米饭都粘上了排骨的油脂和香味，排骨又粘上了米饭的香味，互相融合，吃上一口欲罢不能，一下子连吃两碗饭都不解馋。

排骨焖饭也不是新做法了，做起来非常简单，不知道你尝试过没有，只要家里有电饭锅就能做，你从未做饭也能做成功的，所以排骨焖饭是不得不学的技能。

冬季里，这么冷，我们不用一直耗在厨房里，焖上一锅，主食有了，菜也有了，盛上一碗，吃起来暖暖的，挺舒服的。

冬天，我家就爱吃这饭，省事省力，美味营养高，人人能吃两大碗，感兴趣的朋友，来试试看，步骤在下面。

准备好食材，排骨是主要的，现在排骨价格贵，大家可以酌情考虑用量，再准备一些配菜，比如胡萝卜、土豆、玉米粒、青豆、花生、香菇、板栗等，还要准备一些调味料，葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、弟精，准备好了，就可以开始做了。

将排骨剁成小段，放在清水中洗净，记得将剁开的小碎渣去掉，不然影响口感，然后倒入锅中，加入适量清水，大火烧开，将浮沫去掉，捞出排骨放温水中洗净。

炒锅洗净烧干后，加入少量食用油，烧热后，将切好的葱姜蒜倒入锅中，炒出香味，将排骨倒入锅中，翻炒变色，加入食盐、生抽、老抽、五香粉、弟精，翻炒均匀，加入少量清水煮开关火待用。

胡萝卜去皮洗净切丁，土豆去皮洗净切丁，玉米粒洗净，还可以多放一些食材，洗净切好待用，再将大米淘洗干净后，倒入排骨中，胡萝卜等食材也倒入锅中，翻炒均匀后，将米饭的混合物盛进电饭锅里，看看水位是不是平时煮米饭的高度，如果偏高，需要盛出一些，如果偏低，要再加一点清水，最后盖盖锅盖，按煮饭键，等待焖熟就好了。

排骨焖饭，需要注意这些：第一：排骨需要将小碎渣去掉，否则吃的时候会咬到，影响口感，还有排骨一定要焯水，将血水去掉，这样做去掉腥味。

第二：排骨要在锅里炒一下，这么做排骨上色也入味了，做好后更加好吃。

第三：米饭要和所有食材在锅里拌匀，再放入电饭锅，这样做出来的米饭颜色和味道都是很均匀的，可能有很多朋友没有这么做过，可以试一次看看，我现在一直这么做，挺好吃的。

第四：水量就按平常蒸米饭的来，水太多了米饭太湿，水太少了，米饭会夹生，要注意了。

学会后，大家也可以将排骨换成五花肉、牛肉、腊肠等，再配合一些蔬菜做成焖饭，吃起来真香！